ফালুদা তৈরি করার সহজ রেসিপি
আমরা সাধারণত রেস্টুরেন্টে গিয়ে সবসময় খেতে পছন্দ করি এমন একটি খাবার হচ্ছে ফালুদা । ফালুদা তৈরিতে আইসক্রিম এবং বিভিন্ন ধরনের ফল এর মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করতে হয় । ফালুদা মিষ্টি একটি খাবার আমরা কম-বেশি অনেকেই মিষ্টি খাবার খেতে পছন্দ করি ।
কিন্তু ফালুদা যদি ঘরে বসে তৈরি করা যায় । তাহলে আপনার কষ্ট করে কোন রেস্টুরেন্টে গিয়ে ফালুদা কিনে খেতে হবে না । আপনি ইচ্ছে করলে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন মজাদার মিষ্টি ফালুদা ।
ফালুদা ডেজার্ট একটি উন্নত মানের খাবার । ফালুদা ঠান্ডা জাতীয় খাবার , তবে আপনি যদি রমজান মাসে সারাদিনে রোজা রেখে ইফতারের সময় ফালুদা তৈরি করে খেতে পারেন তাহলে সারাদিনের ক্লান্তি দূর হয়ে যাবে । তাই ফালুদা রমজান মাসের জন্য তৈরি করে খেতে পারেন ।
তাহলে চলুন দেখে নেই কিভাবে ঘরে বসে ফালুদা তৈরি করা যায় । আজকে আপনাদের জন্য থাকবে মজাদার একটি খাবার মিষ্টি ফালুদা রেসিপি । তাহলে চলুন শুরু করা যাক সহজ রেসিপি ফালুদা ।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
তরল দুধ -------- 1 লিটার ।
সাবুদানা -------- 1 কাপ ।
চিনি ----------- স্বাদমতো ।
প্লেইন নুডুলস -----আধা কাপ ।
কাজুবাদাম --- পরিমাণমতো ।
পেস্তা বাদাম ------ পরিমান মত।
কাঠবাদাম- ------- পরিমাণমতো।
রাইস নুডুলস কোন রকমের ফ্লেভার ছাড়া নিলে ভালো হবে ।
আপনার পছন্দ অনুযায়ী কিছু ফল কিউব করে কেটে নিন ।ফালুদার জন্য আপনি এর সঙ্গে আইসক্রিম পছন্দ অনুযায়ী নিতে পারেন ।
তাহলে চলুন দেখে নেই কিভাবে তৈরি করতে হয় মজাদার ফালুদা রেসিপি ।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথম ধাপ
প্রথমে আমরা জেলি প্রেপারেশন করে নেব । চুলায় একটি পাত্রে বসিয়ে , পাত্রের মধ্যে এক কাপ পানি দিয়ে , পানি ফুটিয়ে নিন । পানি গরম হয়ে যাওয়ার পর এক প্যাকেট জেলি দিয়ে দিন ।
জলির মিশ্রন কিছুক্ষণ নাড়তে থাকুন । এরপর একটু ঘন হয়ে গেলে একটি বড় পাত্রে বাপরে গিলে নেব। জেলির মিশ্রণটা কে একদম ঠান্ডা করে নিতে হবে । ঠান্ডা হওয়ার পর এক ঘন্টার জন্য নরমাল ফ্রিজে রেখে দেবো । ঠিক একই রকম ভাবে অন্য জেলি তৈরি করে নিব ।
দ্বিতীয় ধাপঃ
চুলায় একটি পাত্রে বসিয়ে এর মধ্যে দিয়ে দেবো 1 লিটার পরিমাণের তরল দুধ । তরল দুধ কিছুক্ষণ জ্বাল করে ঘন করে নেব । দুধ গরম হয়ে যাওয়ার পর এক প্যাকেট ফালুদা মিশ্রণ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে থাকবো । তবে কোনোভাবেই নারা বন্ধ করা যাবে না ।
আপনি যদি ফালুদা মিশ্রন দেওয়ার পর নাড়াচাড়া বন্ধ করে দেন তাহলে ফালুদা নিচ থেকে পড়ে যাবে । তাই আপনাকে অনবরত নাড়তে হবে । সাবুদানা ও নুডুলস গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে । তখন চোলা বন্ধ করে দেব । থেকে নামিয়ে মিশ্রণটিকে হালকা একটু ঠান্ডা করে নেব । ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পর এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দেব ।
তৃতীয় ধাপঃ
তৈরি হয়ে গেল মজাদার ফালুদা রেসিপি এখন আপনাদের পছন্দ অনুযায়ী পরিবেশন করে নিন । পরিবেশনের পালা প্রথমে একটি বাটিতে নিয়ে । তারপর উপরের দুই ধরনের জেলি দিব । ফালুদার উপরে দেবো কিউব সাইজ আপেল , কাজুবাদাম , পেস্তা বাদাম , কাঠবাদাম চেরি ইত্যাদি ।
এসব দেওয়ার পর আবার কিছু পরিমাণে ফালুদা মিশ্রণ দিয়ে দেব । আপনার পছন্দ অনুযায়ী কিছু ফল দিয়ে উপরে আইসক্রিম দিতে পারেন । তবে এখানে একটি কথা রয়েছে পরিবর্তন হচ্ছে নিজেদের কাছে । যে যেভাবে পছন্দ করে ঠিক সে ভাবে সাজিয়ে নেবেন । তবে যেকোনো খাবার বা যে কোনো জিনিস যদি দেখতে সুন্দর হয় তবে সেটা খেতে বা ব্যবহার করতে খুব ভাল লাগে ।
তাই আমরা সবসময় চেষ্টা করব সবকিছু সুন্দর করে করার জন্য তাহলে আমাদের কাছে ভালো লাগবে এবং মনে অনেক আনন্দ আসবে । আপনি যদি ইচ্ছা করেন তাহলে খুব সহজভাবে ঘরে বসে তৈরি করতে পারবেন ফালুদা রেসিপি ।
তৈরি হয়ে গেল মজাদার একটি খাবার হচ্ছে ফালুদা রেসিপি।